Curso de Pizzas CON UN SÓLO Y ÚNICO PAGO ACCEDE ILIMITADAMENTE Y PARA TODA LA VIDA (INCLUYENDO ACTUALIZACIONES) AL PROGRAMA PROFESIONAL COMPLETO DE «EL NEGOCIO DE LA PIZZA CASERA»

Curso de Pizzas ¿QUE APRENDERÁS EN ESTAS LECCIONES?

“Aprende la sazón de los GRANDES MAESTROS PIZZEROS para que sorprendes a tu Familia y comiences tu Propio Emprendimiento”.

Conoce los ingredientes, las técnicas y las estrategias digitales para ser exitoso en el NEGOCIO DE LA PIZZA CASERA.

Aprenderás:

  • Identificar diferentes tipos de harina y cuándo usarlas para dar buena consistencia a la masa de la pizza.
  • Reconocer los tipos de levadura, cómo trabajan y cómo activarlas correctamente.
  • Preparar la masa siguiendo una técnica manual y otra con máquina para que elijas la que más se adapte a ti.
  • Elaborar una gran masa de pizza de acuerdo nuestro procedimiento y receta especial.
  • Conocer los tiempos de cocción y temperatura del horno adecuados.
  • Aprender a hacer una gran salsa pizzera con un sabor inolvidable.
  • Elaborar pizza de molde y pizza a la piedra.
  • Armar los diferentes tipos de pizzas y así sorprender a clientes e invitados.
  • Comenzar tu propio negocio de pizzas de acuerdo a tus posibilidades actuales.
  • Cómo manejar diferentes herramientas tecnológicas, estratégicas y aplicaciones que ayudarán a crecer tu emprendimiento.
  • Cómo elaborar una receta de pizza ganadora para que la gente quiera más.
  • Convertirte en un excelente administrador de tu propio negocio.
  • Acceso Inmediato y vitalicio del MasterClass.
  • Actualizaciones permanentes.
  • Soporte vía e-mail, WhatsApp y grupo Privado de alumnos.
Curso de Pizzas

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

Desarrollado a través de videos en HD con más de 50 clases que podrás ver una y otra vez.
11 Módulos + 5 Bonos Extras para que tengas el conocimiento adecuado y ser un “Chef Pizzero” desde casa.

Módulo 1. 

  • Introducción: Presentación general del curso y consideraciones antes de empezar. 


Módulo 2. 

  • Materias Primas: Harinas, levaduras, técnicas de Leudado/fermentación, tiempos y harinas por país.
  • “Pizza home” curso de pizzas


Módulo 3. 

  • Cantidades por Amasijo: Instrumentos de medición y Mise en place/Preparación y disposición. 


Módulo 4. 

  • Activación de la levadura y Preparación de la masa paso a paso.


Módulo 5. 

  • Preparación:
  • Preparación de los bollos, cómo desgasificar la masa, Extensión de la masa manual.
  • Aprenda a hacer pizzas.


Módulo 6.

  • Pizza a la Piedra y Cocción horno a leña, tiempos y Consejos de Pizzero (pre pizza).


Módulo 7.

  • Pizza de molde, Cocción en horno – Eléctrico o A Gas, Leudado, la masa, Tiempo de cocción y Consejos de Pizzero (pre pizza).


Módulo 8:

  • Salsa pizzera, Armado de pizzas, Cómo hacer mi Pulpa de Tomate casera 
  • Cómo hacer pizzas.


Módulo 9: 

  • Conservación de Masa Cruda (Fermentación Prolongada) y de la Masa – Pre pizza


Módulo 10: 

  • Estilos de Pizza y presentación, Elaboración y Características: Pizza borde de Queso, Napolitana, Neoyorquina y Romana.

 
Módulo 11: 

  • Mi Negocio de Pizzas:
  • Presentación, Mentalidad e Ideas para Emprender, cómo determinar mi Producto.
  • Estratégicos: Plan de Negocio, Análisis del Mercado, Identidad y Marca
  • Administrativos: Costos (incluye plantilla) y Utilidad 
  • Marketing: Herramientas, Canva e Instagram Para Negocio, Highlight Cover Maker, Whatsapp Business, Fan Page y Perfil de Empresa, articulación de redes.


¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDA ESTA MASTERCLASS?

1. Aficionados a la cocina sin experiencia específica en la elaboración de pizza.
2. Personas que deseen emprender su propio negocio y obtener una rápida salida laboral.
3. A todos aquellos fanáticos de la pizza que quieren convertirse en un gran pizzero.

BONOS
Bono 1: Consejos para Emprendedores.
Bono 2: Receta de Calzone
Bono 3: Receta de Fugazzeta
Bono 4: Ebook con los puntos claves trabajados en el curso
Bono 5: Elaboración de Pizza con Masa Madre

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Curso de Pizzas

¿QUIEN DICTARA ESTE CURSO?

Curso de Pizzas

Desarrollado por MARÍA JAUREGUIBERRY, Instructora, Cocinera y Maestra Pizzera. Se ha capacitado y especializado en diferentes áreas de la gastronomía. Cuenta con más de 13 años de experiencia en emprendimientos dentro del sector, siendo un referente en el sector.

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