¿Te gustaría aprender

EL ARTE DE HACER SUSHI?

EL ARTE DE

HACER SUSHI

¿QUÉ

aprenderás?

Sabías que el nombre del Sushi no significa pescado crudo, que es lo que muchos pueden pensar. En realidad quiere decir “agrio” en japonés, y hace referencia al arroz bañado con vinagre, azúcar y sal.

En este programa, aprenderás desde cero, el paso a paso para realizar el sushi japonés de una manera fácil, práctica y divertida. Después de ver nuestras clases y probar nuestras sugerencias podrás realizar el sushi favorito desde la comodidad de tu hogar.

Dictado por el Chef Lucas Rincón, Con más de 9 años de experiencia, inicio su|camino en varios restaurantes famosos de comida asiática en la ciudad de Maracaibo – Venezuela, para luego saltar al emprendimiento con Sushimoto Express Maracaibo. Unos años más tarde,  colaboro en un restaurant de comida japonesa en la Isla de Margarita (Venezuela), y finalmente emigro a Quito – Ecuador donde abrió y tiene actualmente su restaurant de delivery asiático Sushimoto Express Quito.

¿QUÉ contiene el curso?

MÓDULO 1

PRESENTACIÓN Y BIENVENIDA

MÓDULO 2

ORIGEN DEL SUSHI

MÓDULO 3

MATERIALES, INSUMOS Y HERRAMIENTAS

MÓDULO 4

PREPARACIÓN DEL ARROZ JAPONÉS

MÓDULO 5

TéCNICAS CORTE DE PESCADO 

MÓDULO 6

TÉCNICAS DE TEMPURIZADO

MÓDULO 7

ROLLS TEMPURA

Y MUCHO MÁS…

¿CÓMO

aprenderás?

Mediante una metodología que va desde la parte teórica a la parte práctica, donde podrás ver que utensilios y materiales se utilizaran para elaborar estos platos exquisitos japoneses, para que sorprendas a tus invitados en la próxima reunión social. Con 12 módulos que te guiaran durante todo el proceso y varios bonos sorpresas adicionales, para que acompañes tus creaciones con las mejores salsas, y por si fuera poco, si quieres emprender aprenderás a realizar la estructura de costo.

Módulos:

1) Módulo 1 – Presentación y Bienvenida.

2) Módulo 2 – Origen del sushi.

3) Módulo 3 – Materiales e insumos.

4) Módulo 4 – Preparando Arroz Japonés.

5) Módulo 5 – Técnica de cortes de pescados.

6) Módulo 6 – Técnicas de tempurizados.

7) Módulo 7 – Rolls tempuras – Taiga y Gama tempura

8) Módulo 8 – Sushi tradicionales 1 – (California – Alaska – Maguro – Ebi).

9) Módulo 9 – Sushi tradicionales 2 – ( Maki – Nigiri Salmón y atún).

10) Módulo 10 – Sushi Especiales 1 – (Volcano – Dragón).

11) Módulo 11 – Sushi Especiales 2 – (Exotic (Katy) – Dinamita).

12) Módulo 12 – Preparando las principales salsas.

13) Módulo 13 – (Bono 1) – Tartar de Atún y de Salmón.

14) Módulo 14 – (bono 2) – Rice Wakame.

15) Módulo 15 – (Bono 3) – Esferas del dragón

16) Módulo 16 – (Bono 4) – Catering para sushi

17) Módulo 17 – (bono 5) – Estructura de costos

18) Módulo 18 – (Bono 6) – Estandarización de recetas.

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algunos testimonios

El día de hoy deleito a mi familia con estas maravillas culinarias gracias al curso y los consejos de Lucas, pensé que a esta edad ya no aprendería nada, pero estoy muy emocionado.

Carlos Ingeniero, Mexico

Gracias al chef Lucas Rincón hicimos nuestros primeros rolls, súper fácil entender su clase, ya tengo un nuevo menú para sorprender a mis invitados, sin tener noción previa luego de ver el curso pude tener una gran cena en casa.

Esther Contadora, México

Soy amante de la pesca y cocina internacional, con el curso de Lucas pude aprender una nueva rama gastronómica e incluir en mi menú el arte del sushi, muy bien explicado todo sin desperdicio el curso. Felicitaciones al Chef!

Thomas Mesero, Guatemala

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No sé si online se aprende perfectamente

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Claro que sí, todas las técnicas son muy sencillas de realizar y el curso está diseñado para que puedas aprender desde casa perfectamente por medio de videos paso a paso. Además cuentas con apoyo y soporte para siempre en nuestro Grupo de Facebook.

No tengo tiempo de ver el curso

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No te preocupes, el curso no tiene un horario fijo, tu podrás ingresar a la plataforma en el horario que tu quieras e ir viendo los videos a tu propio ritmo, tendrás acceso de por vida a la plataforma.  

¿Cómo me llega el acceso al curso?

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